umami
noun masculinesubstantiv hankjønnInflectionVis bøyning
EtymologyOpphav
fra japansk ‘god smak’ from Japanese 'good taste'Senses and Example SentencesBetydning og bruk
smak av protein som blir regnet som den femte av de grunnleggende smakene (ved siden av surt, søtt, salt og bittert)
the savoury taste of protein, counted as the fifth of the basic tastes (alongside sour, sweet, salty and bitter)
- dressingen smaker umami the dressing has an umami flavour